Project Description

OSTRICHE

Mollusco bivalve. Conchiglia molto irregolare, di forma allungata e con la valva destra a concavità molto accentuata, con striature violacee o marrone su sfondo grigio. Guscio integro, privo di sudiciume, di epibionti ed epifiti.

L’interno del mollusco non deve contenere tracce di sabbia o di fango, né parassiti visibili o insediamenti di endobionti (polidora e relative “camere”
o “blister”). Deve contenere livelli normali di liquido intervalvare.

Confezione cassetta legno da 3 Kg

VALORI NUTRIZIONALI x hg

  • Calorie (Kcal): 69,00
  • Proteine: 10.2g
  • Lipidi TOT: 0.9g
  • Colesterolo: 150.0mg
  • Carboidrati TOT: 5.4g
  • Glicogeno: 4.5g
  • Zuccheri solubili: 0.9g
  • Sodio: 510.0mg
  • Potassio: 260.0mg
  • Ferro: 6.0mg
  • Calcio: 186.0mg
  • Fosforo: 267.0mg
  • Tiamina: 0.10mg
  • Riboflavina: 0.20mg
  • Niacina: 1.5mg
  • Vitamina A: 75.0 µg
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